ФЕС
НАЙ - СТАРИЯ ОТ ВСИЧКИ ИМПЕРАТОРСКИ ГРАДОВЕ
Основан през 789 година и наричан “ Меката на запада” и “Атина на Африка”, това е една прекрасна дестинация с много история и традиции, включен в списъка на ЮНЕСКО обект от световно културно наследство. Сред стените на медината има лабиринт от над 9000 тесни улички, повечето от които дори нямат имена. Тази зона се смята за най-голямата градска зона в света, без автомобили поради факта, че няма как да се движат там, дори има места през които е тръдно и велосипед да премине. Това е прекрасно място за обикаляне с часове, без да знаете какво ви очаква зад ъгъла, може да са : джамии, пазари, дворове, кафенета, медресета и много много интересни мозайки и врати. Има обаче едно място което изключително лесно се намира и е най-фотографираната забележителност във Фес, защото се намира по специфичната миризма, която се носи от кожарските работилници. Големи каменни съдове съхраняват различни по цвят течности използвани за обработване и оцветяване на кожи. Производственият процес се извършва изцяло от хора и е напълно автентичен още от Средновековието, а за да може посетителите да наблюдават целият този колорит е нужно да носят със себе си стръкче мента, която игнорира неприятната миризма. Различни исторически обекти впечатляват с древната си история, като например най-старият университет в света - Ал Карауин, който и днес продължава да изучава основно с религиозни ислямски теми. В по-новата час , която е и малко по тиха, но изключително богата на архитектурни детайли се намира Кралският дворец, чиито порти са емблематични и наскоро реставрирани и определено си заслужава да посетим. Няма как да не споменем и факта, че Фес е кулинарната столица на Мароко с множеството си интересни, някой дори странни ястия, повечето от които, заместени със разпознаваеми продукти. Основните меса тук са говеждо, пилешко, агнешко и козе , предлагат се много салати и сладки десерти. Задължително трябва да се опита таджин - традиционно ястие в глинен съд, което представлява дълго варена яхния от месо със зеленчуци, подправки и понякога плодове или пък другото популярно - пастила,комбинация от пилешко в тесто, солени бадеми , канела и захар. Любителите на сладкото, трябва да опитат бруит - триъгълен сладкиш със бадемова паста и много много други изкушения. Разбира се това е една малка част от всичко онова което може да видите и откриете в този изключителен град , който неизменно ще ви заплени.